黄豆 农家自产田埂黄豆 豆浆专用豆 非转基因黄豆 五谷杂粮

个别卖家拿批发市场的货充当特产，来误导消费者，我们深知食品安

全对于消费者的重要，林记农家小铺所销售的全是来自农村乡下土产

货，纯朴的农民用勤劳的双手为您奉上的绝对是安全放心的农家产品

我们来自农村生长在农村深知大自然的奥秘。

这批的黄豆是在掌柜的在自家二姨家里收的，二姨住在仙游大济镇阮里

村的大山里，记得小时候二姨来我家都要走两个小时的山路，不过现在

交通发达了车可以直接通到家门口了，长这么大了还是今年头次到二姨

家，读书的时候没通路工作的时候就过年的时候匆匆忙忙的休几天假.

这是去二姨家收黄豆的时候拍的，美丽的小山村空气非常好。

老家的土黄豆的生长周期一般是三个月，一年可以收夏、秋两季。

采摘黄豆的时候也是一年中最忙的时候，秋天的田野里有很多农作物都

需要采收，所以农民们一般都带着干粮下地。

这是豆子成熟的标专，一般来说要等到枯黄的时候才采摘，因为只有这

个时候黄豆的营养价值才是最高的。

“打”黄豆的时候要用篱围起来，要不然一粒粒的黄豆就会到跑

黄豆“打”下来后还要清理干净，然后放下阳光底下晒足了太阳才能入仓

再特别介绍下做豆浆的诀窍：

第一：原料要选用上等的非转基因大豆（黄豆）

制作豆浆可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆；掺杂数枚花生，豆浆口感更滑味道也

略香不太喜欢掺杂绿豆、谷物等富含淀粉的种子，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发粘，

且豆浆的味道也被掩盖。

第二：浸泡大豆也有技巧

大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且减少出渣率。一般要浸泡10余个小时，当

气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免菌类滋生。有时候，前一晚忘记按时浸泡大

豆，可改用热水浸泡，使浸泡时间缩短。如果泡好的大豆迟迟没有打成豆浆，经数日换水后

就生出了豆芽！

第三：豆浆打好后不要马上加糖

大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，除非加糖。早期每次加一块方糖，虽不

算多,但日积月累，很大一罐子方糖就吃没了，不由有点儿担心。最好换成了蜂蜜,蜂蜜是天

然糖，且以果糖为主，甜度高用量少，比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，豆浆打

好后不要马上加糖，稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。

第四：要经常补充豆制品

按照中国营养学会《中国居民膳食指南》的建议，每天要吃克大豆（干重）。

每天早上喝300多毫升豆浆，大致只相当于建议量的一半。于是，还经常要吃一些豆腐、

豆腐皮等大豆制品，以保证钙的摄入（尤其是考虑到奶类摄入量较低的不利情况）。